8月22日付のCNNニュースによると、オックスフォード大学の研究で『ハチミツ』は市販薬よりも風邪などの症状に有効である可能性があることが分かったと発表しました。
ハチミツは昔から民間療法として利用されてきましたが、病気治療に関する効果について重点的に調査が行われるようになったことで、更なるハチミツの効果・効能に関する研究結果や見解が続々と紹介されています。
🔼CNNニュース：「はちみつ、咳や風邪の治療に市販薬よりも有効か 英研究」 https://www.cnn.co.jp/fringe/35158418.html
【ハチミツ】市販薬より安くて効くってホント⁉ オックスフォード大学研究
健康な身体を維持することがより大切になってきた昨今。連日報道される新型コロナウィルスで戦々恐々な日々を送られている方も多いと思います。
そこで今回は、私たちの健康維持にハチミツが細菌やウィルスの予防などに一役買ってくれるのではないかということを示す研究がありますので、それをもとにハチミツの健康効果・効能や基本情報なども併せてご紹介したいと思います。
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１．咳や風邪の治療にハチミツは市販薬より有効？
「健康な身体を維持することが何よりも大事なことは分かっているけれど、連日の報道で不安が大きくなるばかり…」。そんな方に心強い研究結果が先ごろ発表されました。オックスフォード大学の研究によれば、
◎咳や風邪などの治療には市販薬よりもハチミツのほうが有効である
ことが分かりました。
昔からハチミツは民間療法として利用され、子供のころに「喉が痛い」と「ハチミツが良いよ」とよく聞いたものですが、病気治療に関する効果について重点的に調査は行われていませんでした。しかし、近年研究が進んだことで、
◎ハチミツはバクテリアに対する殺菌力やウィルス撃退にも効果がある
ことが認められるようになりました。
研究者は医師に対し、抗生物質は使用頻度が高くなるにつれて、副作用や抗生物質そのものに対する耐性につながるため、それを処方するより、なんと！ハチミツを薦めることを検討するように要請しています。
つまり、高価な抗生物質よりもより安全で安価なハチミツが代替品となる可能性が出てきたのです。
研究結果には、上気道感染症に伴う咽頭痛、鼻詰まり、咳嗽にハチミツが通常の治療を上回る効果がみられました。14件の研究結果のうち、9件は子供のみが対象だったことから、さらなる調査が必要としながらも、今後の調査結果に期待したいところです。
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２．ハチミツの効果・効能はそれだけではない！
今年3月放送の「林修の今でしょ！」の番組内で、ハチミツに関する研究結果を紹介していました。その中で興味深かったのは、ハチミツの甘さは、砂糖に比べて3倍。それなのにカロリーは25％も低いことが分かったことです。
実験で肥満の人に約１か月間、血糖値の変化を測定したところ、砂糖を摂取した人は2.2％上昇↗、ハチミツの人は4.2％低下↘しました。
さらに悪玉コレステロールの数値もマイナス5.8％で、ハチミツは動脈硬化を遠ざける効果があることも分かっています。
加えて、ハチミツには血管を拡げ血流を良くし、食中毒の原因となる細菌やウィルスを撃退する成分が含まれていることも明らかになっています。
どういうことかと言うと、ハチミツは体内に吸収されると酵素と反応して細菌を消毒する物質を作り出す成分があり、インフルエンザウイルスや新型コロナウィルスをガードするというのです。
長崎大学の研究では、ハチミツにはインフルエンザウイルスの増殖を抑える働きがあることが分かりました。
さらにハチミツのフラボノイドがウィルスの遺伝子を破壊してくれることが明らかになっています。
🔼『ハチミツ』。これこそ今の私たちの家庭に備えておきたい食材のひとつでしょう。
また、「林修の今でしょ！」の番組では、ハチミツは1日30g程度とるとよいと紹介していました。それ以上食べると糖質の摂り過ぎになるといいます。
それともう1つ注意したいことは、
ハチミツは生後1歳未満の乳児が食べると乳児ボツリヌス症を発症する危険がありますので、
気をつけましょうということでした。
昔、育児学の授業でも「ハチミツは一歳未満の赤ちゃんに食べさせないこと」と何度も話されていました。
ボツリヌス菌は熱に強く、通常の加熱や調理では死なないため、赤ちゃんにとってリスクの高い食材なのです。
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３．研究者が考えるハチミツの品質に関する注意点
オックスフォード大学の研究では、抗生物質による問題点を回避する代替品としてハチミツが有力視されていることはすでにご紹介しました。ハチミツは安く手に入り、しかも安全なので、病気の症状を改善できることが医学的に可能になったことは朗報といえると思います。
一方、高品質なハチミツの流通や更なる研究の必要性は課題としてまだ残されているとしています。確かに様々な種類のハチミツが店頭に並び、どの商品が高品質で病気の症状に有効なのか見分けるのは難しいです。
福岡県立大学看護学部の研究論文「純粋ハチミツが必ずしも抗菌効果をもつとは限らない」によると、
純粋ハチミツの抗菌効果に注目して解析を行ったところ、安価な中国産純粋ハチミツや高級国産ハチミツなどに高い抗菌効果があるわけではなく、マヌカハニーなどの一部のハチミツのみ高い抗菌効果があること
を明らかにしています。
実験で、4種類の純粋ハチミツ（安価な中国産純粋ハチミツ2種類と高価な国産純粋ハチミツとマヌカハニー）を用いて、濃度別抗菌効果の分析を行いました。この結果、マヌカハニーは抗生物質よりも高い抗菌効果を持っていることが分かりました。
2種類の安価な中国産純粋ハチミツや高価な国産純粋ハチミツには抗菌効果が見られませんでした。つまり、ハチミツを使用した抗菌目的の利用には注意が必要であることが分かりました。
🔼福岡県立大学看護学研究： 「純粋ハチミツが必ずしも抗菌効果をもつとは限らない」
それではどんなハチミツに注意したらいいのでしょうか。
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４．今さら聞けない！はちみつの種類
まずは、市場に出回っているハチミツの種類について紹介しましょう。
🔹純粋ハチミツ
ミツバチが花の蜜を集めてきたもの。加工処理を一切行っていない天然のハチミツ。純粋ハチミツでも加熱、クリーム化などの処理をしたものは効果弱まる↓。
🔹精製ハチミツ
ハチミツから色・匂い・栄養成分が取り除かれた甘味料。ハチミツの匂いや色があると清涼飲料水や食品加工に適さないため、無色無臭に加工して使われている。加工により本来の栄養素は失われる。
🔹加糖ハチミツ
文字通りはちみつに水あめや果糖ブドウ糖液糖などの糖類を加えたもの。ハチミツの含有量が60％以上含まれたものが「加糖ハチミツ」。
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精製ハチミツや加糖ハチミツは、「ハチミツ加工品」扱いとなり、純粋ハチミツの類ではなくなります。
つまり、加工品のハチミツからは本来含有される栄養成分は失われているため、期待するハチミツの効果・効能は受けられません。高品質なハチミツを選ぶことは最も重要であることが分かって頂けると思います。
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５．ハチミツの健康効果
いったいハチミツにはどんな栄養素や効能があるのでしょうか？
🔶ハチミツは栄養素が豊富！🔶
🔹ミネラル（体の組織を作る）
・ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄など
ミネラルは血液や骨、歯など身体の組織を作るのに大切な栄養素。体内で生成できないので、食事などからしか摂取できません。
🔹ビタミン（疲労回復や風邪予防に）
・ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンなど
健康維持には欠かせないビタミン群。ビタミンCは風邪予防、ビタミンB1は疲労から身体を守り、ビタミンB2は肝臓の働きを高める効果が。
🔹アミノ酸（美肌効果）
・バリン、アルギニン、ロイシン、イソロイシンなど
アミノ酸は体脂肪の燃焼を促すので、ダイエット効果大◎。さらには、肌の細胞作りを助け、肌の老化防止が期待できます。
🔹ポリフェノール（若返り効果）
・カフェ酸、フェルラ酸、クリシンなど
ポリフェノールは抗酸化作用を促し、肌や体内の活性酵素を撃退する効果が。生活習慣病の予防になります。
🔹有機酸（腸内環境を整える）
・グルコン酸
グルコン酸はビフィズス菌を増やす作用が。それによって便秘解消が期待できます。
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じつはハチミツの消費量の多い地域はヨーロッパで、昔から眠れないときにはスプーン一杯のハチミツを食べるのが良いと言われています。
ハチミツには「トリプトファン」が豊富で、体内に入ると睡眠や温度調整を司る「セロトニン」に変化。そのセロトニンの効果によって快眠を促してくれます。
さらには、二日酔いの予防と解消にも効果があります。ハチミツに含有された果糖が肝臓内のアルコール分解を助け、血中のアルコール濃度を下げる作用があることが分かっています。
また、ハチミツに含まれるコリンやパントテン酸などは肝臓を強化する働きを持つことから、二日酔い防止や解消に効果が期待できます。
以前、ドイツ人の知人と「ドイツ人がいかにビール好きか」について話していたとき、彼女は、「たくさんビールを飲むから最後にレモネードを飲むのよ」と言っていました。当時は、「レモネード!?」と不思議に思っていましたが、二日酔い防止のためだったのですね。
🔶おすすめのハチミツ🔶
風邪・インフルエンザ予防のため、昨年からマヌカハニーを食べるようになりました。仕事で子供と接する機会があり、予防接種以外に何か効果的な方法はないか探していたのです。
あれからちょうど1年経ちましたが、無事に今日まで過ごせているので、効果があると思います。ここで色々試して良かった商品を幾つかご紹介します。
ニュージーランドで日本人が生産・管理しています。
同じインカナムマヌカハニーですが、お求めやすい価格。味も良いです。
🔼エグモントハニー社 マヌカハニー MGO830+(UMF20+) 500g
濃厚で、美味しいです。
🔼マリリニュージーランド マヌカハニー 12+ MG400+ 250g
美味しくって食べやすいです。
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◭まとめ◮
ハチミツの効果・効能はいかがでしたか？この魅力的な食材を生活に取り入れるために賢く高品質なものを選びたいですね。
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🔶Author：あみ（Ami）🔶
メディアプロデューサー／英語講師
日本の私立短期大家政科卒。証券会社に就職後、渡米。大学でテレビ、ラジオ、及び映画制作を学ぶ。卒業後、日本のテレビ・ラジオ・出版などマスメディアの仕事に従事。趣味は文化・伝統芸能・ヨガ・料理。近年は心理学・歴史・神社仏閣の造詣を深める。2019年、神社検定弐級合格。